Digitale Etalage – Zazou Bazar

In eerste instantie zijn de deuren van Zazou Bazar dichtgegaan nadat bekend werd dat alle horeca moest sluiten. ‘We hebben aanvankelijk, net zoals vele andere zaken, extra grondig gepoetst en geboend.’ Daarna sloegen Bibi Kampstra -eigenares van Zazou Bazar- en haar...

Digitale Etalage – The Broth Bar

Bij The Broth Bar draait alles om heerlijk geurende bottenbouillon zoals we die nog van vroeger van oma kennen. “We laten de bouillon lekker lang pruttelen – 48u is zeker geen overbodige luxe! – zodat de voedingsstoffen allemaal in dit gouden goedje...

Digitale Etalage – Cafe Paulus

“Zou je sfeer en gastvrijheid kunnen verkopen?” Dat vroeg John Paulus Cafe Paulusvan  zichzelf af. Hij denkt van niet: “Dat past niet in een zakje, dat krijg je niet in een pakketje gestopt.” Als horeca-ondernemer ziet hij wel dat veel collega-bedrijven overstappen...

Digitale Etalage – Riviera Retro

Evelyne Kleikers opende in september met trots haar boutique Riviera Retro in het Jekerkwartier Maastricht. Ze biedt er nieuwe, exclusieve vrouwenkleding aan met een knipoog naar het verleden. “Riviera staat namelijk voor de elegantie en de flair van de Franse en...

Digitale Etalage – SoDeliciousmaastricht

“Wat een moeilijke tijd, die we nu allemaal moeten doorstaan. We waren net op het punt dat onze nieuwe zaak SoDeliciousmaastricht echt qua processen en personeel op de rit was, en dan gebeurt iets wat niemand in de hand heeft!” vertelt mede-eigenares Ellen van...

Digitale Etalage – BE41

“Het is inmiddels 4,5 jaar geleden dat ik startte met mijn eigen hotelletje Hotel BE41, in mijn geliefde binnenstad van Maastricht” opent eigenaar Marcel Doggen. De opening verliep echter niet zonder slag of stoot. “Allerlei problemen doken op: vergunningen,...